一生必去! 5 间美食与视觉双重享受的香港餐厅装修设计

一生必去! 5 间美食与视觉双重享受的香港餐厅装修设计

一生必去! 5 间美食与视觉双重享受的香港餐厅装修设计插图

去香港旅行你会立刻联想到什么呢?除了上太平山看夜景、去兰桂坊小酌、还有逛 PMQ 或 K 11 感受文青质感氛围之外,香港的餐饮空间也是卧虎藏龙唷!一起来看看共有哪 5 间设计餐厅是值得亲自体验的!

1. 从军火库重生的奇幻餐厅 「AMMO」 

位于金钟的无国界餐厅料理,偏向地中海料理风格。香港设计师 Joyce Wang 以科幻电影般的外裸机械结构,搭配生冷光泽的金属质感,彻底改造军用火药库的老旧空间,呈现极端华丽、诡魅的空间语汇,散发著奢华骄纵的复古氛围。此处在19世纪英国殖民时期为戒备森严的弹药库,因此餐厅特地以英文的弹药库一词「ammunition」作为命名的灵感来源。

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Photo © Edmon Leong , AMMO, Designed by Joyce Wang Studio

2. 中西合璧的港式餐点 「都爹利会馆 Duddell’s」

香港中环的都爹利街,以全香港仅存的四座煤气灯而闻名,四周环境古朴、典雅而清新,是当地许多电视剧、MV或是电影取景的热门之处,而位于都爹利街的米其林二星餐厅「都爹利会馆Duddell’s」便坐落于此街,除了提供港式粤菜料理,还围绕着艺术氛围及英式生活般的悠闲步调。 这里有许多的艺术挂画,诸如齐白石、林风眠、张大千的水墨画作,还有 Pieter Hugo、杉本博司等大师的摄影作品。

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Photo © Robert Holden, Duddell’s, Designed by Studioilse

3. 光影黯魅的复古粤菜港点餐厅 「卅二公馆 Mott 32」

此间餐厅位于中环渣打银行大厦地下室,由于担心地下空间缺乏自然采光,Joyce Wang 运用大量灯源点缀及灯光配置,营造神祕基地与藏蔽隐居的场域氛围,步入楼梯,便可一见气势壮阔的铁链吊灯组顺势而下,仿若大型装置艺术般垂挂悬吊。餐厅一共分作主要用餐区、吧台区和5个主题迥异的私人包厢,每个空间都有许多令人惊艳的细腻思量。

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Photo © Edmon Leong , Mott 32, Designed by Joyce Wang Studio

4. 兰桂坊美式汉堡店「尚牛社会 Beef & Liberty」 

Beef & Liberty 是由日本设计团队 Spinoff 与街头艺术家cyrcle 跨界合作的美式汉堡店,设计师塩见一郎在此案大胆前卫地使用黑、白、金棕色打造与众不同的用餐环境,辅以 cyrcle 漫画手法般的墙面壁画,诠释独特的工业风气息。

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Photo © Jonathan Leijonhufvud, Beef & Liberty, Designed by Spinoff

5. 上环法国料理餐厅「Bibo」 

设计团队 Substance 想要颠覆传统过于保守的精致法餐环境,特别邀请世界各国街头艺术家一起共襄盛举,像是擅长 8 位元电玩人物涂鸦的艺术家 Invader,此次他将风靡全球六、七年级玩家的洛克人画在餐厅的墙面上,显眼的像素方块结构如同放大的马赛克般趣味无穷。整间餐厅空间充满浓厚的后现代恶作剧艺术氛围中,难以想像它是一间法国料理餐厅呢!

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